Este tipo de queso me gusta muchísimo. Es un aperitivo muy bueno, lo combinamos con unas tostas y listo!
Ingredientes:
-una loncha de queso provolone
- aceite de oliva
- hierbas aromáticas (orégano, albahaca, perejil...)
Elaboración:
Cortamos una loncha de queso provolone de un dedo más o menos de ancha. La ponemos en una olla de barro al fuego y espereamos a que se derrita, para darle la vuelta y que se derrita también por el otro lado. Mientras lo tenemos al fuego, picamos las hierbas aromáticas que queramos usar, las ponemos en un bol y le añadimos un chorrito de aceite de oliva, lo mezclamos todo bien. Una vez que el queso este completamente derretido, lo rociamos con la mezcla de hierbas y aceite.
PD. recomiendo ponerlo en una olla de barro, porque aguanta muy bien el calor, y se conservará mejor. Yo en esta ocasión lo pasé a un plato, se enfrió antes de terminar de comerlo, y perdió la gracia.
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